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Titre: Feijoada
Auteurs: Pure Brazil
Editeur: ULM
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20 delicious sambas
Les haricots noirs que mangeaient les esclaves mélangés au ragoût traditionnel portugais ont donné naissance à un classique de la cuisine brésilienne : la Feijoada. Plus tard furent ajoutés à la recette du riz et de la farofa (farine grillée de yucca). Haricots noirs et riz blanc : symbole de la mixité génétique, artistique et culturelle brésilienne, la Feijoada donne son nom à cette délicieuse collection de sambas.Et si cela ne suffit pas à vous donner l'eau à la bouche, essayez notre recette de Feijoada, que vous savourerez en écoutant Chico Buarque et João Bosco, ou Ary Barroso et Dorival Caymi chantés respectivement par Ney Matogrosso et Gal Costa.Un succulent mélange de rythmes et de mélodies, de grandes sambas choisies spécialement pour votre plus grand plaisir. |
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